第一、第二批國家餐廚廢棄物資源化利用 和無害化處理試點城市成功經驗模式
2010年，國家發展改革委、財政部、住房城鄉建設部啟動了國家餐廚廢棄物資源化利用試點城市建設。通過開展試點城市建設，有效推動了城市功能的完善和管理水平的提升，在解決民生健康衛生、促進節能減排等方面起到了重要的推動作用。2015年12月，我們組織相關專家針對第一、第二批國家餐廚廢棄物資源化利用試點城市開展了中期評估。在評估過程中，發現了一批成功的經驗做法和運營模式。
一、創新管理模式促進規范運營
根據本地區特點，創新管理推動規范化運營，建立起有效的管理體制。嘉興針對廢棄物收集難的問題，規定所有餐飲企業在辦理衛生許可證的辦理及年審時，必須和有資質的正規回收處置企業簽訂餐廚廢棄油脂回收處置協議。蘇州市建立餐廚垃圾的“收集—運輸—處置”一體化運行模式，減少了管理的環節、對象，提高了運作企業的積極性和餐廚垃圾收運質量。
二、產學研結合形成特色技術
在推進試點過程中，加強產學研結合，創新多項與實際緊密結合的技術和工藝。蘇州市和清華大學合作，攻關和應用了餐廚廢棄物濕熱水解關鍵技術、餐廚廢油的高效分離回收關鍵技術、餐廚廢棄物厭氧發酵生產生物質能源及廢水深度處理關鍵技術等，餐廚垃圾資源化率為全國領先，飼料原料轉化10%，油脂提取率 90%，實現了資源化技術的集成。
三、管理與執法協調配合
開展試點城市建設需要有強有力的執法手段配合協同。長沙市于餐廚項目建設初期即成立了餐廚垃圾執法大隊，餐廚垃圾處理項目運行以來，全市共辦理餐廚垃圾行政執法案件1500余起，暫扣非法收運車輛1300余臺，教育非法收運人員2500余人次，有力打擊了餐廚垃圾違法違章行為。
四、協同處置城市污泥、果蔬垃圾等有機廢物
部分試點城市探索協同處置城市污泥、果蔬垃圾等有機廢物，取得了良好效果。重慶市通過餐廚-果蔬-生活污泥的協同厭氧技術，可以解決目前傳統焚燒處理方式中，增加二噁英的排放等風險，提高了系統穩定性和設備使用效率。既有效提高了沼氣產生量，又可為城市其他垃圾的處理處置提供一條新的出路。
五、構建集中布局的產業聯動模式
餐廚廢棄物試點處理項目與當地生活垃圾處理設施、污水處理設施等集中布局，實現部分基礎設施共建共享，相關處理設施協同聯動，降低處理成本，提高土地節約利用效率。重慶黑石子餐廚廢棄物處理廠依托生活垃圾填埋場，選址既未新增環境敏感點，又利用填埋場供水、供電外線、污水處理和進場道路等外部條件，實現資源共享。
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